Unsere FRÄNKISCHE FRISCHMILCH aus dem Kühlregal: Frische Vollmilch mit einem Fettanteil von 3,5%

Die verarbeitete Rohmilch entspricht der höchsten Milch-Güteklasse. Aufgrund der besonders schonenden Pasteurisierung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten und der Geschmack bleibt rein, natürlich und frisch.

Unsere FRÄNKISCHE VOLLMILCH aus dem Kühlregal: Frische Vollmilch mit einem Fettanteil von 3,7%.

Die verarbeitete Rohmilch entspricht der höchsten Milch-Güteklasse. Aufgrund der besonders schonenden Pasteurisierung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten und der Geschmack bleibt rein, natürlich und frisch.

Unsere FRÄNKISCHE FRISCHMILCH aus dem Kühlregal: Frische fettarme Milch mit 1,5% Fettanteil.

Die verarbeitete Rohmilch entspricht der höchsten Milch-Güteklasse. Aufgrund der besonders schonenden Pasteurisierung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten und der Geschmack bleibt rein, natürlich und frisch.

Zur Säuerung unserer Milchprodukte (wie z.B. Joghurt) verwenden wir Biogarde-Markenkulturen, die besonders bekömmlich für den menschlichen Organismus sind. Denn sie unterstützen die Darmflora bei der Verdauung und tragen zu einem gut funktionierenden Immunsystem bei. Mit unserer Langzeitsäuerung sorgen wir dafür, dass unser Joghurt wohlschmeckend reift. 

Unsere Butter gehört traditionell aufs Butterbrot! Besonders zart entfaltet sich ihr Geschmack z. B. auf Baguette mit Marmelade, während sie bei grobem Vollkornbrot vor allem den Brotgeschmack unterstützend zur Geltung bringt. 

Butter ist gut zum Backen geeignet und ist unersetzlich z.B. bei weihnachtlichen Butterplätzchen. Frischem Gemüse verleiht sie eine betörende Geschmacksnote.

Unsere Sahne lässt sich gut aufschlagen, und der Geschmack ist herausragend. Das liegt, außer an der Rohstoff-Qualität der Milch, an einer besonders schonenden Verarbeitung. Dadurch, dass wir eine relativ kleine Molkerei sind, gibt es bei uns nur kurze Wege. D.h. die Sahne muss nicht durch lange Leitungen gepumpt werden. Sie wird von der Milch getrennt, pasteurisiert und abgefüllt. Außerdem pasteurisiert unser Molkereimeister die Sahne nur so kurz wie möglich. 

Kefir stammt vermutlich ursprünglich aus dem Kaukasus und wird im Volksmund als das „Getränk der Hundertjährigen“ bezeichnet. Unser Kefir wird aus Magermilch mit einem speziellen Verfahren hergestellt, bei dem dank spezieller Kefir-Bakterienkulturen auf den Einsatz von vergärender Hefe verzichtet werden kann. Die Alkoholgärung fällt daher bei der Schrozberger Molkerei gering aus. Er ist nicht völlig laktosefrei. Kefir kann pur genossen werden oder mit Früchten gemischt, im Müsli oder auch als „Sommercocktail“ zum Beispiel mit frischen Gurken und Kräutern gemischt oder als Smoothie püriert.